Le due falci
Le due falci
L’azienda agricola ‘Le due falci”, ad Edolo in Val Camonica, produce formaggi con il latte munto a mano (due volte al giorno) delle sue capre (circa 35).
Le capre sono nutrite con solo fieno di montagna e granoturco coltivato senza erbicidi nè diserbanti. L’alimentazione è integrata con orzo e piselli. Non è utilizzato alcun mangime industriale.
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