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A lievitazione naturale.
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A lievitazione naturale, con pasta madre del Forno Sant’Alberto.

Farina di segale integrale, acqua, pasta madre, semi di lino, semi di girasole, farina di grano tenero tipo2, fecola di patate, semi di cumino, semi di finocchio, sale, lievito di birra.

A lievitazione naturale. Farina di grano tenero tipo 2, farina di grano tenero tipo 0, acqua, Pasta Madre*, sale, malto d’orzo, pomodorini secchi.

Per pane, pizze e dolci a pasta lievitata.

Semola di grano duro Senatore Cappelli, farina di grano tenero tipo 2, acqua, pasta madre, sale, malto d’orzo. A lievitazione naturale.

Farina di grano tenero integrale, acqua, pasta madre di frumento, sale, malto d’orzo. A lievitazione naturale.

Con farina di segale. A lievitazione naturale.