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Cibo per tutti
ll 2025 si è chiuso con immagini che hanno colpito molti di noi.
Da una parte, nel centro di Milano, c’erano code davanti a negozi dove il cibo è diventato un simbolo di lusso, con prezzi fuori dalla portata di tantissime persone, mentre a poca distanza, si formavano file altrettanto lunghe davanti alle mense e ai centri di distribuzione, per riuscire ad avere un pasto caldo. Due code diverse, nella stessa città, che raccontano una disuguaglianza sempre più evidente.
Questa non è solo una fotografia di fine anno, ma una realtà che è intorno a noi anche nel 2026. Lo conferma l’ultimo Atlante della fame in Italia, appena pubblicato, che ci riporta come milioni di persone nel nostro Paese non riescano ad avere un’alimentazione adeguata, non per mancanza di cibo in assoluto, ma perché il reddito non basta, i prezzi aumentano e la qualità diventa un lusso. Sempre più famiglie sono costrette a rinunciare a prodotti freschi, sani, equilibrati, scegliendo ciò che costa meno pur di arrivare a fine mese.
È una povertà spesso invisibile, che riguarda anche chi lavora, chi ha una casa, chi non si sente “povero” ma vive una fragilità quotidiana.
È il segnale di un sistema che produce tanto, ma distribuisce male, e in cui il cibo di qualità rischia di essere sempre più accessibile solo a pochi.
BuonMercato prova, nel suo piccolo, a dare una risposta perchè non solo ci crede, ma realizza un modello che metta in relazione chi produce, chi consuma e chi è in difficoltà, valorizzando l’economia circolare, riducendo gli sprechi e rendendo il cibo buono e giusto accessibile a tante/i.
Lavoriamo quindi per costruire reti locali, per sostenere produttori responsabili e per creare occasioni in cui il cibo torni a essere un bene condiviso, non un fattore di esclusione.
Il 2026 si apre con sfide grandi, ma anche con la possibilità di fare scelte diverse, concrete, quotidiane ed è per questo che anche un ordine, una partecipazione, un gesto semplice possono contribuire a cambiare direzione.
È da qui che vogliamo ripartire: dall’idea che il cibo non debba dividere, ma unire e che una comunità si riconosce anche da come si prende cura di chi resta più indietro.
Grazie per essere parte di questo percorso!
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