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Lettera da Maurizio de “La Fattoria del Pesce”
Maurizio Grispan de “La Fattoria del Pesce” di Cassolnovo ci ha condiviso la situazione che sta vivendo l’azienda e l’allevamento. Condividiamo le parole della sua lettera così che, com’è nello spirito dell’Associazione, tutti possiamo essere sempre pienamente consapevoli di quello che accade dal lato di chi produce il cibo che mangiamo, che è poi il lato da cui vogliamo stare, superando i ruoli che il mercato vorrebbe assegnarci, perché siamo parte di un’unica comunità in cui il primo principio è la solidarietà.
Cassolnovo 30 agosto ’22
Oggetto: stato di crisi per mancanza di produzione
Buongiorno
La pesantissima siccità che ha colpito la nostra regione ha messo in grave difficoltà la nostra capacità produttiva. Le alte temperature registrate dell’acqua del Ticino che alimenta gran parte i nostri allevamenti ci ha costretto a limitare la produzione solo nelle aree dove è possibile alimentarle con acqua fresca pompata dai pozzi , affrontando giocoforza costi straordinari dovuti allo sconsiderato aumento del costo dell’energia elettrica e dell’ossigeno elementi insostituibili per garantire il benessere animale alle nostre trote. A questi aumenti si debbono sommare tutti gli altri legati alla alimentazione dei pesci, ai carburanti, gli imballi necessari per confezionare il pesce e tanto altro. Purtroppo la quantità prodotta in queste aree risulta essere limitata e attualmente si è quasi esaurita. Data la situazione di generale grave siccità in tutto il nord Italia anche il reperimento del prodotto sul mercato nazionale è ridotto ai minimi termini. Al momento non siamo in grado di garantire per quanto tempo saremo ancora in condizione di potervi servire. Naturalmente sarà nostra cura avvisarvi prima possibile se la situazione dovesse risultare ingestibile e non avessimo più prodotto da inviarvi. Siamo davvero molto dispiaciuti di dovervi inviare questa comunicazione, data l’ottima collaborazione che si è sviluppata in questi anni con Voi, ma si rende necessaria visto il momento estremamente difficile che stiamo vivendo.
cordiali saluti.
Maurizio Grispan
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