i nostri soci Lena e Patrizio sono andati a visitare la Coop. Soc. Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra.

Condividiamo volentieri la loro testimonianza: “Ciao a tutti/e,
Durante le nostre vacanze nel sud Italia, abbiamo avuto la possibilità di poter visitare alcune realtà gestite da Libera Terra. Tra queste, anche la cooperativa “Le terre di Don Peppe Diana” di Castel Volturno.

Ci ha accolti Roberto, che avevamo conosciuto a BuonMercato.

Disponibilissimo e con lo spirito di accoglienza che soprattutto le persone del sud hanno, ci ha invitati a cena a casa sua, dove abbiamo conosciuto oltre ad alcuni suoi amici anche Claudio, altro membro della cooperativa. Il mattino successivo abbiamo visitato la cooperativa, dove abbiamo assistito alla trasformazione del latte di bufala e conosciuto anche Mario, aiuto casaro e terzo membro del consiglio della cooperativa.

Claudio, che segue la parte amministrativa, ci ha raccontato le condizioni in cui lavorano, le difficoltà che devono gestire quotidianamente per riuscire a mantenere questa realtà produttiva così importante in quella terra; dopo oltre un anno fanno ancora fatica a pagare i loro modesti stipendi (6/700 euro al mese).

Il caseificio produce mozzarelle, ricotta e scamorze di bufala in una struttura di Castel Volturno confiscata alla camorra (di proprietà di Sandokan) e affidata a Libera Terra. Al momento avviene la trasformazione di circa 4/5 q.li di latte (dipende dagli ordini) ma la capacità produttiva del caseificio potrebbe raddoppiare, permettendo così l’assunzione di almeno 1 persona in più (attualmente lavorano il maestro casaro, l’aiuto casaro e 2 persone). I prodotti soddisfano soprattutto le richieste che arrivano da alcuni gas del nord e quanto riesce a vendere la bottega di Libera a Napoli (pochissimo).

Purtroppo la produzione non è costante, perché sotto il livello minimo di ordini, il caseificio non lavora. Sarebbe fondamentale riuscire a sviluppare la distribuzione in zona, ma le resistenze sono ancora notevoli.

Noi del nord però potremmo impegnarci maggiormente per sostenere queste realtà e questi giovani che con coraggio, passione e grande idealità lavorano in situazioni ancora così difficili, rese ancora più critiche dalla crisi economica; basterebbe l’incremento di ordini dai gas.

Invitiamo tutti gli amici dei gas di provare i prodotti, buonissimi, che si possono acquistare anche tramite BuonMercato.

Per ulteriori info:  http://www.libera.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/1050

Alleghiamo alcune foto della struttura e del caseificio.

Lena e Patrizio”