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GRUPPO D’ACQUISTO
Mozzarella di Bufala Campana DOP Libera Terra – 5 x 100 Gr
Realizzata con latte di bufala campana selezionato e lavorato entro la sessantesima ora dalla mungitura, questa Mozzarella è dedicata a Don Peppe Diana, sacerdote ucciso nella sua chiesa il 19 marzo 1994 a Casal di Principe, per non aver mai chinato la testa contro la violenza e l’arroganza della camorra.
Priva di conservanti, inibenti e coloranti, è ricca di proteine ed ha un moderato apporto di grassi; il ridotto contenuto di lattosio e di colesterolo la rendono, inoltre, facilmente digeribile. Data l’artigianalità del prodotto, consigliamo di immergerla in un recipiente di acqua tiepida per 10-15 minuti prima di consumarla: questa piccola accortezza ne esalterà tutto il sapore e l’aromaticità.
Scamorza di latte di Bufala Libera Terra 250 Gr
Realizzata esclusivamente con latte di bufala campana da allevamenti selezionati, questa Scamorza è dedicata a Don Peppe Diana, sacerdote ucciso nella sua chiesa il 19 marzo 1994 a Casal di Principe, per non aver mai chinato la testa contro la violenza e l’arroganza della camorra.
Priva di conservanti, inibenti e coloranti, è ricca di proteine ed ha un moderato apporto di grassi; il ridotto contenuto di lattosio e di colesterolo la rendono, inoltre, facilmente digeribile. La confezione sottovuoto permette di mantenerne inalterate le caratteristiche organolettiche fino ad un mese dalla data di confezionamento riportata in etichetta. Va conservata in frigorifero a 4 °C.
Ricotta di Latte di Bufala Libera Terra 250 Gr
Prodotta da Latte di Bufala DOP nel caseificio della Cooperativa, questa Ricotta è dedicata a Don Peppe Diana, sacerdote ucciso nella sua chiesa il 19 marzo 1994 a Casal di Principe, per non aver mai chinato la testa contro la violenza e l’arroganza della camorra.
Dalla irresistibile consistenza cremosa e morbida, va conservata ad una temperatura fra +2 e +4 C° e si conserva, in frigorifero, fino a 5 giorni dalla data di produzione riportata in etichetta.
NEWS
La Solidarietà ci salverà…
In questi giorni così difficili per tutti, il recupero dell’essenzialità e della solidarietà sembra veramente essere la giusta via per uscire dal tunnel in cui siamo piombati. Riproponiamo al proposito la lettera fattaci pervenire dalla RES Lombardia (Rete di Economia Solidale): contiene spunti di riflessioni interessanti per la nostra realtà. Dostoevskij scrisse “La bellezza salverà il […]
Tra poco è primavera
Eccoci qua, siamo tornati all’Orto e, dopo un’aggiustatina necessaria alla recinzione, con tanto di lucchetto per dissuadere i malintenzionati dall’entrare e fare disastri prendendosi anche i frutti del nostro lavoro, abbiamo pensato come organizzare la coltivazione, dando nuova vita all’Orto per la prossima primavera. Poco alla volta e con la valida collaborazione di Mario, che […]
Visita a Corsico ed a BuonMercato della Senior Rapporteur ONU per il diritto al cibo
Sabato 25 Gennaio abbiamo avuto il grande piacere ed onore di organizzare insieme ad ActionAid Italia e CGD – Coordinamento Genitori Democratici Lombardia la visita di Hilal Elver – Special Rapporteur ONU per il Diritto al Cibo – nel nostro territorio. Abbiamo così dato la possibilità alla SR ed alle sue collaboratrici, accompagnate dal prof. […]
Manifesto di Lotta alla Povertà Alimentare
Nel corso della conferenza di chiusura del progetto “Povertà Alimentare e Food Policy Locali” che si è tenuta domenica 29 settembre a Corsico è stato presentato il “Manifesto di Lotta alla povertà alimentare”, scritto sulla base degli spunti emersi nei workshop territoriali ed istituzionali del progetto ‘Povertà alimentare e Food Policy locali” e del colloquio con i […]
Che ne sai tu di un campo di grano?
È fresco di pubblicazione e parla anche di noi! Si tratta del libro «IL GRANO FUTURO – La ‘filiera degli 11 grani’ e altre storie», già prenotabile a BuonMercato – da solo o in versione ‘strenna natalizia’ insieme alla farina degli 11 grani. Lo proponiamo al prezzo di copertina di 13 € destinando il 50% di quanto […]
Recupero cibo al mercato
CIBO BUONO PER TUTTE E TUTTI AL MERCATO GIORGELLA A CORSICO. Non bisogna vergognarsi se si accetta in dono della frutta e verdura dagli ambulanti alla fine del mercato, ancora buona da mangiare, che altrimenti verrebbe lasciata sul ciglio della strada, diventando rifiuto, che viene poi ritirato da Amsa quando passa a pulire. Bisognerebbe vergognarsi […]
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POVERTA’ ALIMENTARE
Fa una donazione che ci aiuti a realizzare nuove attività che permettano a famiglie del territorio di accedere ad un’alimentazione sana, buona e dignitosa, secondo i principi contenuti nel Manifesto della Lotta alla povertà alimentare che abbiamo firmato con altre associazioni del territorio. A breve ti aggiorneremo con le nostre nuove iniziative!
PROSSIMI EVENTI
- 6 Aprile 2020
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Ordine mozzarella di bufala "Le Terre di Don Peppe Diana" - Libera Terra
6 Aprile 2020
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Ordine delle trote del Ticino (Fattoria del Pesce di Cassolnovo)
6 Aprile 2020
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