Coop. Soc. Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra

Via Pietro Pagliuca, trav. Il Cigno
81030 Castel Volturno (CE)

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info@leterredidonpeppediana.it

La storia

La prima cooperativa Libera Terra in Campania è nata nel 2010 e si è vista assegnare diversi beni confiscati ad esponenti della locale criminalità organizzata in alcuni comuni della provincia di Caserta. Partecipa alla società consortile Libera Terra Mediterraneo che unisce una serie di cooperative sociali nate con bando pubblico, grazie all’opera dell’associazione Libera. Associazioni, Nomi e Numeri Contro Le Mafie. Dedichiamo i frutti del nostro impegno alla memoria di don Peppe Diana, il sacerdote che a Casal di Principe nel 1994 fu assassinato dalla vile mano camorrista. .

I soci della coop.soc. “Le Terre di don Peppe Diana – Libera Terra” dedicano il nostro impegno alle produzioni tipiche del nostro territorio di appartenenza, in coerenza con l’ideale di Qualità nella Legalità che contraddistingue i frutti del lavoro dei soci delle cooperative Libera Terra, garantendo la miglior qualità e la massima affidabilità ai prodotti che mettono a disposizione tramite lo stabilimento caseario.

Dall’estate del 2012, il caseificio è in produzione con: Il G(i)usto della Mozzarella, mozzarella di bufala campana DOP, Ricotta di di Bufala e Scamorza di Bufala, la produzione ad oggi è garantita i primi quattro giorni di ogni settimana: lunedì, martedì, mercoledì e giovedì.

  • Verdura

    Verdura (37)

  • Frutta

    Frutta (7)

  • Pane e Farine

    Pane e Farine (12)

  • Formaggi

    Formaggi (60)

  • Latte, burro, uova

    Latte, burro, uova (20)

  • Yogurt

    Yogurt (26)

  • Carne e Salumi

    Carne e Salumi (25)

  • Pesce

    Pesce (2)

  • Pasta e Riso

    Pasta e Riso (74)

  • Gelati, sorbetti e semifreddi

    Gelati, sorbetti e semifreddi (12)

  • Cereali e Legumi

    Cereali e Legumi (39)

  • Pelati, passate e sughi

    Pelati, passate e sughi (6)

  • Prodotti alimentari

    Prodotti alimentari (82)

  • Bevande, caffè, tè, tisane

    Bevande, caffè, tè, tisane (27)

  • Prodotti vegan

    Prodotti vegan (8)

  • Birre, vini e liquori

    Birre, vini e liquori (24)

  • Dolci & Pasticceria

    Dolci & Pasticceria (74)

  • Cura e Benessere

    Cura e Benessere (504)

  • Pulizia e Cura della Casa

    Pulizia e Cura della Casa (35)

  • Libri e riviste

    Libri e riviste (49)

  • Borse e idee regalo

    Borse e idee regalo (14)

  • Materie prime per autoproduzioni

    Materie prime per autoproduzioni (1)

  • Caldo
    6,55

    Mozzarella di Bufala Campana DOP Libera Terra – 5 x 100 Gr

    La Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra prodotta dal caseificio gestito dalla cooperativa “Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra” viene realizzata esclusivamente con latte di bufala campana proveniente da allevamenti selezionati e lavorato entro la sessantesima ora dalla mungitura.

    Dall’aroma caratteristico e dal sapore delicato, la Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra presenta una tipica forma tondeggiante, un colore bianco porcellanato e una crosta sottilissima di circa un millimetro.

    La Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra è priva di conservanti, inibenti e coloranti. È ricca di proteine ad elevato valore biologico con un moderato apporto di grassi. Il ridotto contenuto di lattosio e di colesterolo la rendono, inoltre, un formaggio facilmente digeribile.

    Data l’artigianalità del prodotto, Libera Terra consiglia di immergerla in un recipiente di acqua tiepida per 10-15 minuti prima di consumarla. Questa piccola accortezza esalterà tutto il sapore e l’aromaticità del latte di bufala.

    Dedicata a Don Peppe Diana, sacerdote ucciso nella sua chiesa il 19 marzo 1994 a Casal di Principe, per non aver mai chinato la testa contro la violenza e l’arroganza della camorra.

    Ingredienti: Latte di bufala, sale e caglio.

    Prodotto da:Cooperativa Le Terre di Don Peppe Diana
  • Caldo
    2,00

    Ricotta di Latte di Bufala Libera Terra 250 Gr

    La Ricotta di latte di Bufala – Libera Terra prodotta dal caseificio gestito dalla cooperativa “Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra” viene ottenuta per coagulazione del siero del latte di bufala.

    Dal sapore fresco e delicatamente dolce la Ricotta di latte di Bufala non ha crosta esterna ed ha un colore bianco porcellanato con forma cilindrica. Dalla irresistibile consistenza cremosa e morbida, la Ricotta di Bufala – Libera Terra va conservata ad una temperatura fra + 2 e + 4 C° e si conserva, in frigorifero, fino a 5 giorni dalla data di produzione riportata in etichetta.

    Dedicata a Don Peppe Diana, sacerdote ucciso nella sua chiesa il 19 marzo 1994 a Casal di Principe, per non aver mai chinato la testa contro la violenza e l’arroganza della camorra.

    Ingredienti: Latte di Bufala DOP, caglio, siero innesto naturale, sale.

    Prodotto da:Cooperativa Le Terre di Don Peppe Diana
  • Caldo
    6,55

    Mozzarella di Bufala Campana DOP Libera Terra – 2 x 250 Gr

    La Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra prodotta dal caseificio gestito dalla cooperativa “Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra” viene realizzata esclusivamente con latte di bufala campana proveniente da allevamenti selezionati e lavorato entro la sessantesima ora dalla mungitura.

    Dall’aroma caratteristico e dal sapore delicato, la Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra presenta una tipica forma tondeggiante, un colore bianco porcellanato e una crosta sottilissima di circa un millimetro.

    La Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra è priva di conservanti, inibenti e coloranti. È ricca di proteine ad elevato valore biologico con un moderato apporto di grassi. Il ridotto contenuto di lattosio e di colesterolo la rendono, inoltre, un formaggio facilmente digeribile.

    Data l’artigianalità del prodotto, Libera Terra consiglia di immergerla in un recipiente di acqua tiepida per 10-15 minuti prima di consumarla. Questa piccola accortezza esalterà tutto il sapore e l’aromaticità del latte di bufala.

    Dedicata a Don Peppe Diana, sacerdote ucciso nella sua chiesa il 19 marzo 1994 a Casal di Principe, per non aver mai chinato la testa contro la violenza e l’arroganza della camorra.

    Ingredienti: Latte di bufala, sale e caglio.

    Prodotto da:Cooperativa Le Terre di Don Peppe Diana
  • Caldo
    4,00

    Scamorza di latte di Bufala Libera Terra 250 Gr

    La Scamorza di latte di Bufala – Libera Terra prodotta dal caseificio gestito dalla cooperativa “Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra” viene realizzata esclusivamente con latte di bufala campana proveniente da allevamenti selezionati.

    Dall’aroma caratteristico e delicata sapidità, la Scamorza di Bufala – Libera Terra ha una forma sferoidale con una leggera strozzatura mediana o leggermente decentrata ed una crosta sottile. La forma ne determina il nome: “scamorza”, ovvero “cappa testa”, testa mozzata.

    La Scamorza di latte di Bufala – Libera Terra è priva di conservanti, inibenti e coloranti. È ricca di proteine ad elevato valore biologico con un moderato apporto di grassi. Il ridotto contenuto di lattosio e di colesterolo la rendono, inoltre, un formaggio facilmente digeribile.

    Il prodotto viene confezionato in appositi sacchetti adatti alla conservazione sottovuoto che permettono di mantenerne inalterate le caratteristiche organolettiche fino ad un mese dalla data di confezionamento. Da conservare in frigorifero ad una temperatura di 4 °C.

    Dedicata a Don Peppe Diana, sacerdote ucciso nella sua chiesa il 19 marzo 1994 a Casal di Principe, per non aver mai chinato la testa contro la violenza e l’arroganza della camorra.

    Ingredienti: Latte di Bufala DOP, caglio, siero innesto naturale, sale.

    Prodotto da:Cooperativa Le Terre di Don Peppe Diana
  • Caldo
    6,75

    Nodini di Mozzarella di Bufala Campana DOP Libera Terra – 5 x 100 Gr

    La Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra prodotta dal caseificio gestito dalla cooperativa “Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra” viene realizzata esclusivamente con latte di bufala campana proveniente da allevamenti selezionati e lavorato entro la sessantesima ora dalla mungitura.

    Dall’aroma caratteristico e dal sapore delicato, la Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra presenta una tipica forma tondeggiante, un colore bianco porcellanato e una crosta sottilissima di circa un millimetro.

    La Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra è priva di conservanti, inibenti e coloranti. È ricca di proteine ad elevato valore biologico con un moderato apporto di grassi. Il ridotto contenuto di lattosio e di colesterolo la rendono, inoltre, un formaggio facilmente digeribile.

    Data l’artigianalità del prodotto, Libera Terra consiglia di immergerla in un recipiente di acqua tiepida per 10-15 minuti prima di consumarla. Questa piccola accortezza esalterà tutto il sapore e l’aromaticità del latte di bufala.

    Dedicata a Don Peppe Diana, sacerdote ucciso nella sua chiesa il 19 marzo 1994 a Casal di Principe, per non aver mai chinato la testa contro la violenza e l’arroganza della camorra.

    Ingredienti: Latte di bufala, sale e caglio.

    Prodotto da:Cooperativa Le Terre di Don Peppe Diana
  • Caldo
    6,55

    Mozzarella di Bufala Campana DOP Libera Terra – 1 x 500 Gr

    La Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra prodotta dal caseificio gestito dalla cooperativa “Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra” viene realizzata esclusivamente con latte di bufala campana proveniente da allevamenti selezionati e lavorato entro la sessantesima ora dalla mungitura.

    Dall’aroma caratteristico e dal sapore delicato, la Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra presenta una tipica forma tondeggiante, un colore bianco porcellanato e una crosta sottilissima di circa un millimetro.

    La Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra è priva di conservanti, inibenti e coloranti. È ricca di proteine ad elevato valore biologico con un moderato apporto di grassi. Il ridotto contenuto di lattosio e di colesterolo la rendono, inoltre, un formaggio facilmente digeribile.

    Data l’artigianalità del prodotto, Libera Terra consiglia di immergerla in un recipiente di acqua tiepida per 10-15 minuti prima di consumarla. Questa piccola accortezza esalterà tutto il sapore e l’aromaticità del latte di bufala.

    Dedicata a Don Peppe Diana, sacerdote ucciso nella sua chiesa il 19 marzo 1994 a Casal di Principe, per non aver mai chinato la testa contro la violenza e l’arroganza della camorra.

    Ingredienti: Latte di bufala, sale e caglio.

    Prodotto da:Cooperativa Le Terre di Don Peppe Diana