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Zipo Azienda Agricola

Zibido San Giacomo
elizipo@gmail.com
www.zipo.it

Azienda Agricola ZipoI terreni dell’azienda, situati nel cuore del Parco Agricolo Sud Milano, si estendono per una superficie di circa 90 ettari. Vengono coltivati a mais e a foraggio, per la sana alimentazione della mandria, ed in piccola parte a riso, coltura tipica della zona.

Da secoli vengono allevati bovini da latte; negli ultimi cinquant’anni con l’introduzione della fecondazione artificiale, delle tecniche di embryo-transfer, della raccolta scientifica dei dati, unite all’amore dei proprietari verso i loro animali, si è giunti ad avere una stalla all’avanguardia sia per quanto riguarda la morfologia dei soggetti che per la quantità e la qualità del latte prodotto e la sua sanità.
A seguito di tutte le attenzioni di cui si è detto, con la supervisione dell’ASL e della Regione Lombardia, il latte prodotto è venduto in Azienda direttamente al pubblico tramite una macchinetta distributrice.

È stata ristrutturata ed aperta al pubblico la vecchia stalla: è qui che vengono venduti il nostro latte crudo alta qualità, i formaggi del caseificio aziendale, ottenuti con la lavorazione artigianale del latte delle nostre mucche, ed il riso coltivato con tecniche attente all’ambiente e lavorato come una volta, senza sbiancanti e conservanti.

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Nome
Produttore
Bio Prezzo  

Caciottella 250 g

13,20 €/KG
250 GR
€ 3,00


Caciottella 400 g

13,20 €/KG
500 GR
€ 5,30


Formaggio stagionato 250 g

16,50 €/KG
250 GR
€ 3,75


Formaggio stagionato 500 g

16,50 €/KG
500 GR
€ 7,50


Kit per autoprodurre il formaggio


1 PZ
€ 25,00


Primo sale 250 g

11,00 €/KG
250 GR
€ 2,50


Primo sale 400 g

11,00 €/KG
400 GR
€ 4,00


Ricotta 300 g

11,00 €/KG
300 GR
€ 3,00


Yogurt naturale 200 g

5,75 €/KG
200 GR
€ 1,00


Yogurt con marmellata di albicocche bio 200 g


200 GR
€ 1,50


Yogurt con marmellata di ciliegie bio 200 g


200 GR
€ 1,50


ZIPOlizia 120 g


125 GR
€ 2,00



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Sabato 17 cena da Cassani

Sabato 17 giugno alle 20:00 ritorniamo dopo due anni a Sedriano in casa della famiglia Cassani per farci raccontare le novità ed i progetti che lì non mancano mai, grazie al vulcanico Pietro ed all'erede Alberto e per cenare a base dei loro prodotti coltivati secondo le indicazioni dell'agricoltura biodinamica.

La cena prevede:

  • Salame crudo e prosciutto crudo di Parma (alternativa veg: farinata di ceci e verdure gratinate)
  • Giardiniera agrodolce di Cassani
  • Frittata di erbe di campo
  • Risotto del contadino e pasta "Legumia" di Cassani
  • Pizza vegetale e verdure ripiene
  • Contorni misti
  • Dolce
  • Acqua, vino, bibite, caffè, liquore

Possibilità di menu alternativo per i bambini.

Prezzi: adulti 20€, bambini fino a 10 anni 12€.

Prenotazioni entro giovedì 15 giugno ad  info@buonmercato.info specificando il numero dei bambini e l'eventuale preferenza per l'alternativa veg.

Indirizzo:CASSANI BIO - via G. Garibaldi, 4 Sedriano (MI)

divertiamoci a cucinare 1 20150112 1221127128


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