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Aqua

Al largo di Lavagna, nel golfo del Tigullio, tra Sestri Levante e Portofino,  l’azienda AQUA ha realizzato un impianto di allevamento in mare aperto, per poter offrire pesci cresciuti in un ambiente incontaminato e con un ciclo di sviluppo ed alimentazione del tutto simile a quello dei pesci selvatici.

Dal 2000 Aqua produce orate e branzini di alta qualità caratterizzati da:

  • Qualità organolettica: sapore e consistenza delle carni
  • Qualità nutrizionale: bilanciato rapporto tra proteine e grassi
  • Sicurezza alimentare: corretta alimentazione e assenza di contaminanti e di OGM
  • Qualità igienico sanitaria: assenza di trattamenti disinfettanti e antibiotici;

Con queste modalità di allevamento, non cercando di massimizzare la resa produttiva, Aqua non solo fornisce prodotti di qualità, ma evita di disperdere nelle acque sostanze inquinanti, come gli antibiotici con cui spesso gli animali (inclusi i pesci) vengono trattati.

Lo scorso 29 Ottobre l’allevamento di Aqua è stato gravemente danneggiato dalla mareggiata che ha devastato il levante ligure. Così commentava l’A.D. parlando con un giornalista del Secolo XIX: «Vogliamo ripartire. Ce lo chiedono i nostri clienti, da cui abbiamo ricevuto molta solidarietà. Purtroppo i danni sono davvero ingenti: abbiamo avuto la perdita totale del pesce contenuto in quattro gabbie, branzini e orate, oltre ai danni strutturali e alla fuga dalle altre gabbie, che non siamo ancora in grado di calcolare».

Aqua ci ha mandato una lettera chiedendo di firmare la petizione on line, creata per dare una forza maggiore alle richieste che Aqua sta inviando a Regione, Governo e Parlamento Europeo, per sbloccare alcuni fondi ed autorizzazioni che possano permettergli di far fronte ai danni subito..

Se vuoi dare un aiuto anche tu puoi firmare la petizione cliccando qui.

Nel frattempo le persone che lavorano in Aqua si sono rimboccate le maniche e hanno riavviato le attività: ci hanno appena scritto che, pur a regime ridotto, stanno cercando di riaprire le consegne da metà dicembre.

IN BOCCA AL LUPO !

 

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