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GRUPPO D’ACQUISTO
Mozzarella di Bufala Campana DOP Libera Terra – 1 x 500 Gr
La Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra prodotta dal caseificio gestito dalla cooperativa “Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra” viene realizzata esclusivamente con latte di bufala campana proveniente da allevamenti selezionati e lavorato entro la sessantesima ora dalla mungitura.
Dall’aroma caratteristico e dal sapore delicato, la Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra presenta una tipica forma tondeggiante, un colore bianco porcellanato e una crosta sottilissima di circa un millimetro.
La Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra è priva di conservanti, inibenti e coloranti. È ricca di proteine ad elevato valore biologico con un moderato apporto di grassi. Il ridotto contenuto di lattosio e di colesterolo la rendono, inoltre, un formaggio facilmente digeribile.
Data l’artigianalità del prodotto, Libera Terra consiglia di immergerla in un recipiente di acqua tiepida per 10-15 minuti prima di consumarla. Questa piccola accortezza esalterà tutto il sapore e l’aromaticità del latte di bufala.
Dedicata a Don Peppe Diana, sacerdote ucciso nella sua chiesa il 19 marzo 1994 a Casal di Principe, per non aver mai chinato la testa contro la violenza e l’arroganza della camorra.
Ingredienti: Latte di bufala, sale e caglio.
Mozzarella di Bufala Campana DOP Libera Terra – 2 x 250 Gr
La Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra prodotta dal caseificio gestito dalla cooperativa “Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra” viene realizzata esclusivamente con latte di bufala campana proveniente da allevamenti selezionati e lavorato entro la sessantesima ora dalla mungitura.
Dall’aroma caratteristico e dal sapore delicato, la Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra presenta una tipica forma tondeggiante, un colore bianco porcellanato e una crosta sottilissima di circa un millimetro.
La Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra è priva di conservanti, inibenti e coloranti. È ricca di proteine ad elevato valore biologico con un moderato apporto di grassi. Il ridotto contenuto di lattosio e di colesterolo la rendono, inoltre, un formaggio facilmente digeribile.
Data l’artigianalità del prodotto, Libera Terra consiglia di immergerla in un recipiente di acqua tiepida per 10-15 minuti prima di consumarla. Questa piccola accortezza esalterà tutto il sapore e l’aromaticità del latte di bufala.
Dedicata a Don Peppe Diana, sacerdote ucciso nella sua chiesa il 19 marzo 1994 a Casal di Principe, per non aver mai chinato la testa contro la violenza e l’arroganza della camorra.
Ingredienti: Latte di bufala, sale e caglio.
Mozzarella di Bufala Campana DOP Libera Terra – 5 x 100 Gr
La Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra prodotta dal caseificio gestito dalla cooperativa “Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra” viene realizzata esclusivamente con latte di bufala campana proveniente da allevamenti selezionati e lavorato entro la sessantesima ora dalla mungitura.
Dall’aroma caratteristico e dal sapore delicato, la Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra presenta una tipica forma tondeggiante, un colore bianco porcellanato e una crosta sottilissima di circa un millimetro.
La Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra è priva di conservanti, inibenti e coloranti. È ricca di proteine ad elevato valore biologico con un moderato apporto di grassi. Il ridotto contenuto di lattosio e di colesterolo la rendono, inoltre, un formaggio facilmente digeribile.
Data l’artigianalità del prodotto, Libera Terra consiglia di immergerla in un recipiente di acqua tiepida per 10-15 minuti prima di consumarla. Questa piccola accortezza esalterà tutto il sapore e l’aromaticità del latte di bufala.
Dedicata a Don Peppe Diana, sacerdote ucciso nella sua chiesa il 19 marzo 1994 a Casal di Principe, per non aver mai chinato la testa contro la violenza e l’arroganza della camorra.
Ingredienti: Latte di bufala, sale e caglio.
Nodini di Mozzarella di Bufala Campana DOP Libera Terra – 5 x 100 Gr
La Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra prodotta dal caseificio gestito dalla cooperativa “Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra” viene realizzata esclusivamente con latte di bufala campana proveniente da allevamenti selezionati e lavorato entro la sessantesima ora dalla mungitura.
Dall’aroma caratteristico e dal sapore delicato, la Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra presenta una tipica forma tondeggiante, un colore bianco porcellanato e una crosta sottilissima di circa un millimetro.
La Mozzarella di Bufala Campana DOP – Libera Terra è priva di conservanti, inibenti e coloranti. È ricca di proteine ad elevato valore biologico con un moderato apporto di grassi. Il ridotto contenuto di lattosio e di colesterolo la rendono, inoltre, un formaggio facilmente digeribile.
Data l’artigianalità del prodotto, Libera Terra consiglia di immergerla in un recipiente di acqua tiepida per 10-15 minuti prima di consumarla. Questa piccola accortezza esalterà tutto il sapore e l’aromaticità del latte di bufala.
Dedicata a Don Peppe Diana, sacerdote ucciso nella sua chiesa il 19 marzo 1994 a Casal di Principe, per non aver mai chinato la testa contro la violenza e l’arroganza della camorra.
Ingredienti: Latte di bufala, sale e caglio.
Scamorza di latte di Bufala Libera Terra 250 Gr
La Scamorza di latte di Bufala – Libera Terra prodotta dal caseificio gestito dalla cooperativa “Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra” viene realizzata esclusivamente con latte di bufala campana proveniente da allevamenti selezionati.
Dall’aroma caratteristico e delicata sapidità, la Scamorza di Bufala – Libera Terra ha una forma sferoidale con una leggera strozzatura mediana o leggermente decentrata ed una crosta sottile. La forma ne determina il nome: “scamorza”, ovvero “cappa testa”, testa mozzata.
La Scamorza di latte di Bufala – Libera Terra è priva di conservanti, inibenti e coloranti. È ricca di proteine ad elevato valore biologico con un moderato apporto di grassi. Il ridotto contenuto di lattosio e di colesterolo la rendono, inoltre, un formaggio facilmente digeribile.
Il prodotto viene confezionato in appositi sacchetti adatti alla conservazione sottovuoto che permettono di mantenerne inalterate le caratteristiche organolettiche fino ad un mese dalla data di confezionamento. Da conservare in frigorifero ad una temperatura di 4 °C.
Dedicata a Don Peppe Diana, sacerdote ucciso nella sua chiesa il 19 marzo 1994 a Casal di Principe, per non aver mai chinato la testa contro la violenza e l’arroganza della camorra.
Ingredienti: Latte di Bufala DOP, caglio, siero innesto naturale, sale.
Ricotta di Latte di Bufala Libera Terra 250 Gr
La Ricotta di latte di Bufala – Libera Terra prodotta dal caseificio gestito dalla cooperativa “Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra” viene ottenuta per coagulazione del siero del latte di bufala.
Dal sapore fresco e delicatamente dolce la Ricotta di latte di Bufala non ha crosta esterna ed ha un colore bianco porcellanato con forma cilindrica. Dalla irresistibile consistenza cremosa e morbida, la Ricotta di Bufala – Libera Terra va conservata ad una temperatura fra + 2 e + 4 C° e si conserva, in frigorifero, fino a 5 giorni dalla data di produzione riportata in etichetta.
Dedicata a Don Peppe Diana, sacerdote ucciso nella sua chiesa il 19 marzo 1994 a Casal di Principe, per non aver mai chinato la testa contro la violenza e l’arroganza della camorra.
Ingredienti: Latte di Bufala DOP, caglio, siero innesto naturale, sale.
Il Grano Futuro
IL GRANO FUTURO
Grani antichi e nuove filiere contadine, resilienti e sociali
La “filiera degli 11 grani” e altre storie
I “grani antichi” sono una rivoluzione per la nostra alimentazione, per la salute, per la terra.
La “filiera degli 11 grani” germoglia nel Parco Agricolo Sud Milano, ma le spighe antiche crescono in tutta Italia.
Filetto di orata affumicato – 150 g
Prodotto da:Aqua
Gelato Mandorla (con latte di mandorla) – 250g
Quantità minima 500 g: aggiungi un altro gusto da 250 g per completare la tua vaschetta!
Vaschette disponibili: 500 g (2 gusti), 750 g (3 gusti), 1 kg (4 gusti).
NEWS
Primavera nell’Orto
Carissimi, venerdì scorso abbiamo ricevuto la visita nell’orto collettivo dei bambini di quinta della scuola adiacente al parco. Abbiamo seminato e lavorato insieme per due ore sempre un pò in ansia sperando che non si facessero male utilizzando tutti gli attrezzi, è adata bene. Ci rivedremo con loro martedì 30 aprile.Nell’orto questa è sempre una […]
La cassetta sospesa
“Sono arrivati gli ortaggi ?” “Abbiamo messo le uova ?” “Abbiamo verificato che ci siano prodotti per tutti ?” C’è stato fermento venerdì 1 marzo… Infatti, dopo le fasi di progettazione, studio e preparazione, il progetto di contrasto alla povertà alimentare è finalmente entrato nella fase della Buona Pratica. Venerdì e sabato scorsi abbiamo consegnato […]
Il latte versato
Da giorni gli allevatori sardi manifestano gettando migliaia di litri di latte a terra. Chiedono che i consorzi industriali paghino una cifra equa (superiore ai 60 cent/litro attualmente loro riconosciuti) per la loro materia prima, il latte di pecora, che serve in gran parte a produrre il Pecorino romano. “È successo quello che in molti […]
Povertà alimentare e food policy locali
Buonmercato si sta impegnando con i propri soci nel progetto : “Povertà alimentare e food policy locali” Contesto La crisi economica e la successiva austerità hanno causato un aumento della povertà in Italia, incidendo anche sulla qualità e sulla quantità del cibo consumato. Dati ISTAT stimano che a livello nazionale nel 2015 le famiglie residenti […]
Che ne sai tu di un campo di grano?
È fresco di pubblicazione e parla anche di noi! Si tratta del libro «IL GRANO FUTURO – La ‘filiera degli 11 grani’ e altre storie», già prenotabile a BuonMercato – da solo o in versione ‘strenna natalizia’ insieme alla farina degli 11 grani. Lo proponiamo al prezzo di copertina di 13 € destinando il 50% di quanto […]
Festa dell’Orto Collettivo 2019
Facciamo festa nel parco Cabassina per i quattro anni dell’ORTO: quattro anni di semina e di raccolta di buoni frutti.La Festa si apre alle12:30 con l’eco-pic-nic nel parco: cibarie e stoviglie portate da casa e l’insalata raccolta nell’Orto! Per tutto il pomeriggio: visite guidate e laboratori nell’Orto Collettivo a cura del gruppo ortisti e del […]
Visita alla Cascina Santa Brera
Sabato 4 maggio è in programma una visita guidata alla Cascina Santa Brera, che fa della sostenibilità delle pratiche agricole e dell’equilibrio tra le attività umane e la natura un principio imprescindibile. La Cascina Santa Brera ospita infatti la Scuola di Pratiche Sostenibili nel Parco Agricolo Sud Milano, che organizza ogni anno un corso completo di […]
Africa, il saccheggio continua
Continua il viaggio nel complesso mondo delle migrazioni, tema centrale di un dibattito che si aggroviglia sempre più ed in cui vogliamo tentare di portare chiarezza. In occasione della serata dell’8 aprile, faremo un viaggio virtuale in Africa, mettendo sotto la lente le questioni ambientali legate al consumo e al sovrasfruttamento delle risorse naturali, cause […]
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CASSETTA SOSPESA
Aiutaci a combattere la povertà alimentare nel territorio (in quest’articolo potrai leggere di più del nostro progetto): dona la tua ‘cassetta sospesa’ con prodotti freschi e buoni dei produttori di BuonMercato ad una famiglia assistita da La Speranza O.d.V.
PROSSIMI EVENTI
- 20 Maggio 2019
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Ordine mozzarella di bufala "Le Terre di Don Peppe Diana" - Libera Terra
20 Maggio 2019
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Ordine prodotti di Cascina Isola Maria di Albairate (formaggi e yogurt)
20 Maggio 2019
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